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市区第一个啤酒馆在国会街开业

 

Ten55酿造& Sausage House 将于8月11日向公众开放


亚利桑那州图森市中心 —经过多年的梦想和计划,Ten55 Brewing Company的共同所有者Chris Squires和John Paul Vyborny将于8月11日在图森市中心开设第一个传统啤酒馆。&香肠屋将为Ten55的全系列精酿啤酒以及本地制作的香肠,沙拉和一系列稀有的德国风格啤酒提供服务。

Ten55是熟悉图森精酿啤酒行业的人的熟悉名字,于2013年2月在第44街开设了他们的原始啤酒厂-但他们的梦想始终在市中心。共同拥有者Squires说:“我们在市中心开始恢复活力时就开始酿造啤酒,我们知道我们希望成为其中的一员。”他与合伙人Vyborny一起选择了East Congress Street 110号作为啤酒厂的下一章及其发展之路。进入图森市中心。

两人成为该州的第一家啤酒厂,在2016年利用了一项创新的股权募集法来吸引投资者,从而为他们的新所在地提供了支持。 Vyborny说:“通过这个过程,我们与新的合作伙伴建立了联系-我们以前从未见过的人。” “他们已经是啤酒的粉丝,并希望参与其中。我们正在与新的盟友,新的导师一起开设新的地点。真的感觉就像我们正在带动社区与我们一起前进。”

由于已经开始生产啤酒,这对夫妇请来了福布斯肉类公司的总厨Ivor Cryderman和当地手工艺屠夫Ben Forbes,创建了包含15种定制香肠的完整菜单。菜单包括传统香肠(如多味腊肠和波兰风格),兔子和鹿肉以及三种素食香肠。波兰飞跃香肠使用Cryderman的曾祖母的波兰香肠食谱以及Ten55的Leap Pale Ale。 “这种食谱已经存在于我的家庭中了几代人,” Cryderman说。 “能够与图森分享它非常令人兴奋。”

对于甜点菜单,团队邀请了Beer Geek Bakery的Ema Peterson提供以啤酒为中心的烘焙食品。

Squires和Vyborny故意将建筑物的历史纳入新空间的设计中。除了FORS Architecture + Interiors,他们还努力恢复原始砖墙和木梁天花板等功能。 “我们还从该建筑物的过去租户那里找到了将近一百年的印刷广告,”与Saywells Design合作将其整合到自己的广告,菜单和其他设计作品中的Squires说。

该餐厅和啤酒厂将在午餐和晚餐时段开放,为市区提供了一种新的快速休闲选择。 Vyborny说:“我们希望这是一个聚会场所。” “一个任何人都可以放松的地方,可以与朋友,家人和同事一起享用美味的餐点和冰镇啤酒。”

盛大的开幕式将于8月11日星期六举行。按照巴伐利亚啤酒馆的传统,罗斯柴尔德市长将出席会议,隆重地敲击第一个小桶。

庆典将在8月12日(周日)与Ten55一起举行 Fruhschoppen 。 Fruhschoppen是在巴伐利亚啤酒厅举行的传统周日聚会,本质上是指“在公司中午之前喝酒”。

有关更多信息,请访问 1055brewing.com facebook.com/1055酿造/.

通过Storyteller PR的新闻稿。请直接向Ten55相关问题咨询 劳伦·贝斯 .