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Senae Thai Bistro厨师Dee Buizer获得泰国政府认可


图森厨师获得泰国美食的“泰国精选”奖
Dee Buizer主厨是泰国政府在全球范围内选拔的32名泰国精选大厨之一


杰米·弗威斯(Jamie Verwys)

亚利桑那州图森市-Senae Thai Bistro的所有者和厨师图森大厨Amonwadee“ Dee” Buizer是泰国政府邀请的32位世界各地厨师之一,参加了在曼谷举行的THAI SELECT项目和THAIFEX 2018国际贸易展览会这个月的Dee厨师去年凭借其“泰国精选”证书被泰国商务部国际贸易促进部认可,以其“正宗和创意的泰国菜”而获得认可,该证书由泰国皇家政府建立,旨在在全球范围内认证和推广泰国正宗食品。

在美国的五千多家泰国餐厅中,只有不到10%的餐厅获得了泰国精选官方证书,其中只有七家餐厅被选中参加了该计划和THAIFEX 2018.Senae Thai Bistro是亚利桑那州唯一一家餐厅。

“要获得这一享有盛誉的奖项并不容易;泰国商务部下属的洛杉矶泰国贸易中心主任Kwanapa Phivnil女士说:“要求很高,指导方针也很严格。”“厨师和Dee Senae代表了我们希望通过我们的全球计划推广的一切。”

2015年,图森被联合国评为“美食之城”,这在美国是第一个。正当我们庆祝“亚裔美国人月”时,泰国政府颁发的图森Senae Thai Bistro小酒馆奖突出了文化与食品之间的丰富联系,以及图森悠久的烹饪创新精神。

迪伊厨师长说:“我很荣幸能把这一荣誉带给图森。” “由于我一直致力于提供精美精美的地道泰国美食,因此受到泰国政府的认可既是谦卑又是肯定。”

Dee厨师最初来自曼谷,在美国担任餐饮工作已有30多年,于1987年在加利福尼亚州伯克利开设了她的第一家餐厅Sweet Basil。她与丈夫Jim Boizer一起在图森市中心开设了Senae Thai Bistro小酒馆。于2016年获得亚利桑那大学(University of Arizona)的好评。 荣获《亚利桑那日报》 2017年读者选择奖最佳泰式餐厅。他们以家常菜Pbed Takai(烤鸭胸)和Pla Rad Kang(烤三文鱼)而闻名。她尽可能使用当地食材,并与亚利桑那大学的社区和学校花园计划建立了合作伙伴关系,以种植菜肴中使用的一些蔬菜。

首席厨师Mark Castillo表示:“我曾在许多餐厅工作,而这是迄今为止最好的工作场所。” “迪夫厨师很强硬,对我们抱有很高的期望,但对员工来说,她是公平而慷慨的。当她得知该奖项时,她告诉我们,我们一起赢得了这一奖项,它属于我们所有人。”

作为Thai Select的获奖者,迪伊厨师将前往曼谷,与世界各地的32位泰国厨师一起参加多项美食活动,包括参加5月29日至6月2日举行的THAIFEX-亚洲食品世界博览会。THAIFEX吸引了50,000多种食品和饮料每年吸引来自130个国家/地区的游客。

厨师Dee说:“我很高兴参加THAIFEX,在那里我还将提交2018年国际大米食谱比赛(2018年大米加奖)的食谱,以争夺公主殿下Maha Chakri Sirindhorn的皇家奖杯。” “我期待将新的想法带回图森。”

 

Senae Thai Bistro小酒馆位于亚利桑那州图森市E. Congress St.#121,#121。要查看菜单,进行预订或要了解更多信息,请访问 www.senaethai.com 或致电(520)373-5335。跟着我们 脸书 .